Inden vi runder anmeldelsen helt af og kommer til bunds i regnskabet, skal vi selvfølgelig også lige vende den betjening, vi mødte hos Ras i Haderslev.
Og lad det være sagt med det samme: Her er det altså dæleme svært at finde noget som helst at brokke sig over!
Selvom vi var lidt tidligt på den i forhold til vores reservation, blev vi straks mødt med et stort, varmt smil i døren.
Der var slet ingen stress, og vi blev lynhurtigt vist ned til vores bord.
Vi havde godt nok sikret os og bestilt flæsket på forhånd, men vi fik heldigvis alligevel udleveret menukortet, så vi i ro og mag kunne nærlæse det store drikkeudvalg og finde den helt rigtige kolde fadøl at skylle maden ned med.
Det var jo torsdag, og torsdag er som bekendt det helt store tilløbsstykke, når menuen står på ad libitum.
Det kunne i den grad mærkes på den hyggelige stemning!
Restauranten summede af liv, og der sad flere store selskaber rundt omkring, som allerede var i fuld gang med at tømme deres egne store “foderbrætter” med bjergvis af stegt flæsk.
Når et sted har så meget tryk på kedlerne, kan man som gæst godt frygte lange ventetider, men her blev vi virkelig positivt overraskede.
Både drikkevarer og mad landede på bordet imponerende hurtigt.
Gennem hele aftenen blev vi serviceret af to utroligt søde og kvikke kvindelige tjenere.
De var super opmærksomme uden at være anmassende, og de kom forbi bordet flere gange for lige at høre, om alt var i skønneste orden.
Når de spurgte, om vi var klar til en opfyldning af brættet, og vi takkede ja, gik der ikke mange øjeblikke, før der igen stod friske forsyninger foran os.
Det er lige præcis den slags nærværende, uformelle og lynhurtige service, der gør, at man føler sig utroligt velkommen – og som næsten giver en lyst til at blive hængende til en ekstra øl.