★★★☆☆

Flæsk 3.5

Kartofler 4.0

Sovs 3.5

Restaurant Kongemosen

Item: Restaurant Kongemosen
Rating: 3.83
Author: admin

Dato for anmeldelse 20. oktober 2025

Ad libitum

Ad libitum: 199 DKK

Servering: Mandag

Services: Dine-in, Take-away

Portionsstørrelse: Ad libitum

Kødkvalitet: ★★★☆☆

Flæsketype: Saltet

Lokation Se alle restauranter på kort →

Har du også prøvet Restaurant Kongemosen?

Din mening om Restaurant Kongemosen betyder noget! Del din oplevelse og hjælp andre med at finde det perfekte stegt flæsk.

Vær den første bruger til at dele din oplevelse!

Skriv din anmeldelse

Bliv en del af fællesskabet

Opret en gratis bruger og få adgang til eksklusive funktioner

Gem dine anmeldelser Alle dine anmeldelser samles på én profil

Din personlige topliste Se dine favoritrestauranter baseret på dine vurderinger

Besøgsliste Gem restauranter du vil besøge til senere

Dit personlige kort Se alle dine besøgte restauranter på ét kort

Samlet vurdering *

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

0.0

Detaljerede vurderinger

Flæsk

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Kartofler

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Sovs

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Tilbehør

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Din anmeldelse

Fordele (valgfrit)

Ulemper (valgfrit)

Tilføj billeder (valgfrit)

Upload billeder af din mad. Max 5 billeder, maks 5MB per billede.

Ved at uploade billeder bekræfter du at:

Du har rettighederne til at dele billederne
Billederne er taget af dig selv eller du har tilladelse til at bruge dem
Du giver stegtflaesk.dk ret til at vise, dele og bruge billederne i forbindelse med anmeldelser og markedsføring
Billederne ikke indeholder stødende eller upassende indhold

Generelle billeder

Klik for at uploade eller træk fil her

SVG, PNG, JPG (MAX. 800x400px)

Eller tilføj billeder til specifikke kategorier:

Flæsk

Kartofler

Sovs

Tilbehør

Introduktion

Mandag aften bød på en klassisk omgang Mandagsflæsk hos Restaurant Kongemosen i Smørum, hvor menuen hver uge står på stegt flæsk ad libitum som hovedattraktion.

Ved siden af tilbydes også en fiskeanretning, en vegetarisk ret samt dessert og et bredt udvalg af drikkevarer – alt sammen serveret som en del af deres faste mandagskoncept.

Vi trodsede den mørke efterårsaften for endelig at få smagt den populære flæsk hos Kongemosen.

Tidligere har vi forsøgt at få bord uden held, hvilket i sig selv kunne tolkes som et godt tegn – en fyldt restaurant tyder trods alt på tilfredse gæster og god mad.

Derfor var forventningerne høje.

Overvejer du et mandagsstævnemøde med sprøde svær og klassisk persillesovs, kan du med fordel læse videre.

Herunder gennemgår vi de vigtigste elementer af måltidet og vurderer, om turen til Smørum er anstrengelserne værd for en omgang stegt flæsk.

Forret

Ved ankomsten blev vi venligt budt til bords, og kort efter blev der serveret en lille forret i form af hjemmelavet surdejsbrød med pisket smør – en fin og velment gestus til at tage toppen af sulten, mens vi ventede på hovedattraktionen.

Som stor fan af godt brød med pisket smør havde jeg set frem til denne lille appetizer.

Desværre levede den ikke op til forventningerne.

Brødet fremstod lettere dejet og virkede underbagt, hvilket gav en lidt klæg konsistens, der hverken var sprød i skorpen eller luftig i krummen.

Hertil kom portionens størrelse – tre skiver brød til to personer er simpelthen for lidt og skabte en lidt akavet stemning ved bordet, da man næsten skulle forhandle om, hvem der fik det sidste stykke.

En skuffende begyndelse på måltidet, som dog efterlod plads til håb om, at flæsk og sovs kunne rette op på indtrykket.

Flæsk

3.5

★★★☆☆

Hos Restaurant Kongemosen serveres den stegte flæsk ad libitum – et koncept, der altid vækker glæde hos flæsk-entusiaster.

Den første portion blev serveret som en tallerkenanretning med en passende mængde kød, kartofler og persillesovs, mens de efterfølgende serveringer kom i små skåle, hvor man selv kunne vælge, hvad der skulle fyldes op.

Flæskeskiverne var i den kraftige ende, både i tykkelse og udtryk, og det første indtryk var positivt: gyldne, markant sprøde svær og et rustikt udtryk, der signalerede, at her blev der ikke sparet på flæsketykkelsen.

Smagen fejlede da heller ikke noget – det var solidt og smagfuldt kød, om end en anelse tørt i nogle stykker.

Enkelte bidder havde desuden en lidt sej konsistens, hvilket trak oplevelsen lidt ned.

Sammenlignet med et nyligt besøg hos Frederiksberg Rådhuskælder, hvor flæsken havde tilsvarende tykkelse, må det dog siges, at kødkvaliteten hos Kongemosen var en tand lavere.

Det var ikke dårligt, men heller ikke imponerende.

Til gengæld var sværene absolut i top.

De var sprøde hele vejen igennem og mindede mest af alt om de klassiske flæskesvær fra en pose – og det skal her forstås som en kompliment.

Den knasende overflade og den tilfredsstillende struktur reddede helhedsindtrykket af kødet og efterlod et klart indtryk af, at der i hvert fald er styr på tilberedningen af svær.

Kartofler

4.0

★★★★☆

Overraskende nok var det ikke flæsket, men kartoflerne, der viste sig at være måltidets højdepunkt.

Der var tale om små, rustikke kartofler med skræl, som var blevet halveret og nænsomt stegt på panden.

Den let grillede overflade, kombineret med en smørstegt smag og et strejf af frisk persille, gav kartoflerne en dybde og karakter, man sjældent oplever i tilbehøret til en omgang stegt flæsk.

De var perfekt tilberedte – møre uden at være udkogte, og med en behagelig fasthed, der gjorde dem til meget mere end blot et fyldprodukt.

Der blev desuden serveret en generøs portion ved første servering, og da vi bad om en opfyldning, var kvaliteten fuldt ud den samme.

Kartoflerne løftede virkelig helhedsoplevelsen og viste, at selv en klassisk ret kan få et ekstra pift, når tilbehøret bliver taget alvorligt.

Sovs

3.5

★★★☆☆

Sovsen, der fulgte med måltidet, var absolut godkendt og levede op til forventningerne til en klassisk persillesovs – dog med et lille tvist.

Den havde en tyk og cremet konsistens og en tydelig smag af persille, som blev fint suppleret af noget, der mindede om en mild kombination af muskatnød og bouillon.

Præcis hvad den hemmelige ingrediens var, kunne jeg ikke helt sætte fingeren på, men den gav sovsen lidt ekstra karakter uden at overdøve de øvrige elementer på tallerkenen.

Ved første servering blev sovsen hældt direkte over kartoflerne i en generøs mængde, hvilket fungerede rigtig godt og bandt måltidet fint sammen.

Dog bemærkede vi, at et nabobord bad om at få sovsen serveret ved siden af – og det virkede som om, de havde prøvet det før.

Ved anden servering gjorde vi det samme, og det gav faktisk en ekstra frihed, som jeg satte pris på.

At kunne styre mængden af sovs selv gjorde det lettere at finde den rette balance i retten.

Alt i alt en solid og velsmagende sovs, som gjorde det, den skulle – og lidt til.

Service

Serviceoplevelsen hos Restaurant Kongemosen fortjener også et par ord med på vejen.

Som tidligere nævnt var der godt fyldt op i flere af restaurantens lokaler, og eftersom mandage primært byder på stegt flæsk som eneste hovedret, må det alt andet lige lette arbejdsgangen en smule for personalet.

Det til trods oplevede vi en venlig, imødekommende og opmærksom betjening gennem hele aftenen.

De tjenere, vi havde kontakt med, var hjælpsomme, hurtige til at tage imod bestillinger og opmærksomme på, om der opstod behov undervejs i måltidet – uden at være påtrængende.

Vi bestilte sodavand til maden, og her opstod der dog en smule forvirring omkring størrelserne.

Det, der blev oplyst i drinkskortet, stemte ikke helt overens med det, der rent faktisk blev serveret, hvilket skabte lidt unødvendig uklarhed.

Heldigvis blev det hurtigt opklaret, og vi fik til sidst præcis, hvad vi ønskede.

Alt i alt en positiv serviceoplevelse, hvor det venlige personale bidrog til en behagelig stemning – på trods af travlhed og enkelte små misforståelser.

Afsluttende Bemærkninger

Restaurant Kongemosen leverer en gedigen omgang Mandagsflæsk, hvor især de sprøde svær og de veltillavede kartofler trækker op.

Flæsken i sig selv var solid, men ikke uden skønhedsfejl – enkelte stykker var tørre eller seje, og kødkvaliteten kunne generelt have været en smule højere.

Til gengæld blev det opvejet af en klassisk og velsmagende persillesovs, som man med fordel kan få serveret ved siden af for selv at dosere.

Personligt savnede jeg nogle rødbeder eller andet surt til måltidet, der ikke er en del af menuen.

Stemningen i restauranten var god, og trods travlhed var servicen både venlig og opmærksom.

Små misforståelser i forhold til drikkevarer blev håndteret fint, og personalet gav generelt et professionelt indtryk.

Den lille forret med brød og smør lagde desværre ikke godt fra land og fremstod både underbagt og underdimensioneret, men heldigvis blev resten af måltidet løftet markant herefter.

Alt i alt er Mandagsflæsk hos Kongemosen en hyggelig og mættende oplevelse, især hvis man sætter pris på klassiske danske smage med et rustikt præg.

Det er ikke fin gastronomi, men det er veltillavet mad i rigelige mængder – og det har i sig selv en værdi.

Har du en mandag aften til overs og en forkærlighed for flæsk med sprøde svær, er det bestemt en tur til Smørum værd, men husk at bestille bord.

Videoer