Restaurant Aalekroen

Om restauranten

Restaurant Aalekroen – Gastronomi i vandkanten med udsigt til Himmelbjerget

Med en placering der må kandidere til en af landets smukkeste, ligger Restaurant Aalekroen helt ned til bredden af Julsø, hvor Gudenåen strømmer forbi. Det er et sted, hvor naturen spiller hovedrollen, og hvor gæsterne kan nyde deres mad med en betagende panoramaudsigt over vandet og de skovklædte bakker mod Himmelbjerget.

Kroens historie strækker sig langt tilbage og er uløseligt forbundet med områdets gamle fiskeritraditioner. Navnet vidner om en tid, hvor stedet var samlingspunkt for ålefiskerne, og selvom meget har ændret sig siden da, er respekten for historien og den autentiske "krostemning" bevaret. Indretningen er lys og indbydende, og om sommeren er den store terrasse et sandt tilløbsstykke, hvor man kan mærke brisen fra søen og følge med i livet på vandet, når Hjejle-bådene lægger til ved den private anløbsbro.

Køkkenet på Aalekroen er en bastion for det klassiske danske repertoire. Selvom huset naturligt nok er berømt for sine pandestegte ål, banker hjertet mindst lige så højt for de øvrige nationale livretter. Her tilberedes maden med en stolthed over det gode håndværk, og menukortet byder på alt fra luksuriøst smørrebrød til gedigne middagsretter. Restauranten er især kendt for at kræse om Danmarks nationalret, stegt flæsk med persillesovs, som ofte har sin helt egen faste ugedag på kortet. Her serveres klassikeren med rigeligt tilbehør og en velsmagende sovs, der matcher den høje kvalitet, stedet er kendt for.

Aalekroen er mere end blot et spisested; det er en destination i sig selv. Det er her, man tager hen for at kombinere en naturoplevelse i særklasse med et måltid, hvor der er kælet for detaljerne, og hvor den midtjyske gæstfrihed altid er nærværende.