Quedens Gaard

Om restauranten

Quedens Gaard er beliggende på det markante hjørne af Overdammen og Sortebrødregade i hjertet af Ribe, Danmarks ældste by. Den imponerende bindingsværksgård daterer sig helt tilbage til 1580’erne og fungerede i generationer som købmandsgård, hvilket stadig kan mærkes i de historiske mure. Med sin centrale placering tæt på Ribe Domkirke udgør bygningen en integreret del af byens unikke middelalderlige bybillede og fungerer i dag som både café og museum.

Atmosfæren i de lavloftede stuer er præget af en autentisk "mormor-hygge", hvor de skæve gulve, de sprossede vinduer og det antikke inventar skaber en tidslomme midt i byens liv. Det er et folkeligt samlingspunkt, hvor både lokale ribensere, børnefamilier og nysgerrige turister mødes over en kop kaffe eller en frokost. Indretningen er varm og uformel, og i sommerhalvåret er den lukkede baggård en fredfyldt oase, der emmer af historisk idyl og ro.

Menuen hos Quedens Gaard er solid og dansk med et fokus på hjemmelavede klassikere og gode råvarer. Stedet er især kendt for deres righoldige frokostanretninger, herunder klassisk smørrebrød, lune fiskefileter og deres populære hjemmebagte kager, der tiltrækker kageentusiaster fra nær og fjern. Portionerne er generøse, og der lægges stor vægt på det gode håndværk og den personlige servering, som komplimenterer de historiske rammer perfekt.