Møllevognen Ikast

Om restauranten

Møllevognen er meget mere end det gængse spisested; det er en lokal institution i Ikast, der holder fanen højt for den traditionelle danske grillkultur. Her er filosofien, at hurtig mad ikke behøver at være ligegyldig, men tværtimod skal smage af kærlighed og gode råvarer. Stedet er kendt for at gå imod strømmen ved at insistere på at lave tingene fra bunden, hvilket har gjort det til et yndet stop for folk med hang til det solide, danske køkken.

I køkkenet hersker en stolthed over håndværket, som kan smages i klassikerne. Bøfferne og frikadellerne er hjemmelavede, og det vigtige tilbehør som agurkesalat og bløde løg tilberedes i huset, så smagen sidder lige i skabet. Det er mad uden dikkedarer, men med masser af smag og sjæl, præcis som man kender det fra den bedste "mormor-mad".

Møllevognen danner rammen om en uformel og hjertevarm atmosfære, hvor der er plads til alle – fra børnefamilier til håndværkere. En særlig tradition, der samler byen, er mandagene, hvor menuen står på nationalretten stegt flæsk med persillesovs. Det er her, man mødes over et godt måltid i trygge rammer, og hvor duften af nylavet mad byder velkommen, så snart man nærmer sig.