Humble Kro & Hotel

Om restauranten

Centralt placeret i den lille by Humble på Sydlangeland ligger Humble Kro & Hotel som et klassisk og indbydende vartegn for området. Kroen befinder sig blot et stenkast fra naturskønne kyststrækninger og den populære Ristinge Strand, hvilket gør den til et ideelt udgangspunkt for at udforske naturlandskabet omkring Det Sydfynske Øhav. Bygningen gemmer på en sjov og unik lokalhistorie, da dele af kroen, herunder gæsteværelserne, er indrettet i byens gamle biograf og tidligere bowlingbane. Denne finurlige fortid tilføjer et charmerende, kulturelt lag til den traditionelle krobygning og fungerer ofte som en god isbryder blandt stedets gæster.

Atmosfæren på kroen er indbegrebet af fynsk hjerterum, hvor en uformel og udpræget folkelig stemning danner den perfekte ramme om besøget. Det er et sted med ægte "mormor-hygge", hvor både lokale stamgæster, ferierende turister og børnefamilier føler sig velkomne i de små, lune stuer. Indretningen er afslappet og uprætentiøs, hvilket indbyder til ro, nærvær og gode snakke over bordene efter en lang dag i den langelandske natur. Her er der højt til loftet på den uformelle måde, og den varme, personlige betjening sørger for, at man straks mærker den særlige ro, der kendetegner ø-livet.

Køkkenet er en sand hyldest til den traditionelle og autentiske danske kromad, hvor store portioner, ærlighed og klassisk velsmag er i højsædet. Menuen byder på solide, hjemmelavede favoritter, og kroen er især kendt for specialiteten "Murerens Balje" – en gigantisk tartelet på hele 600 gram fyldt til randen med høns i asparges. Derudover kan gæsterne sætte tænderne i en sprød wienerschnitzel eller samles om stedets helt store folkelige trækplaster: den ugentlige torsdagstradition med stegt flæsk, persillesovs og rødbeder ad libitum. Måltidet kan med fordel rundes af med en klassisk gammeldags æblekage, præcis som den blev serveret i gamle dage.