Farris Kro

Om restauranten

Farris Kro har en dyb historisk forankring og er placeret i det bølgende landskab nær Rødding, tæt ved den gamle grænse mellem Danmark og Tyskland. Den hvide, klassiske bygning med sit karakteristiske udseende vidner om en tid, hvor kroen fungerede som et vigtigt knudepunkt for rejsende og lokale bønder. Beliggenheden i det syd- og sønderjyske grænseland giver stedet en helt særlig aura af lokalhistorie, og kroen fremstår i dag som en velbevaret repræsentant for den danske krotradition, der har budt gæster velkommen i generationer.

Atmosfæren på kroen er præget af rendyrket "mormor-hygge" og en uformel, folkelig stemning, der straks får gæsterne til at føle sig hjemme. Indretningen er tro mod de klassiske traditioner med fokus på hyggelige kro-stuer, hvor samtalerne flyder frit over de rødternede duge eller de massive træborde. Det er et sted, hvor både de lokale fra nabobyerne, turister på gennemrejse og børnefamilier samles om det gode fællesskab. Her er tempoet sat ned, og servicen er personlig og varm, hvilket gør kroen til et naturligt valg til både hverdagsmiddage og store familietraditioner.

På det kulinariske plan er Farris Kro især berømt for deres kompromisløse tilgang til det klassiske danske køkken, hvor intet er overladt til tilfældighederne. Stedet er en sand institution, når det kommer til stegt flæsk med persillesovs, men kortet byder også på andre danske livretter som mørbradbøf, wienerschnitzel og fyldte rødspætter. Der lægges vægt på de store portioner, de gode råvarer og den autentiske smag af hjemmelavet mad, præcis som man kender den fra det gode, gamle danske landkøkken. Det er mad, der mætter både krop og sjæl, og som hylder de stolte traditioner for dansk madlavning.